Carte Traiteur , menu à composer à partir de notre carte pour le particulier dans l' Orne(61), Sarthe(72), Eure-et-Loire(28), Eure(27), Loiret(45) (Normandie, Pays de la Loire, Centre).

Notre carte

Nous mettons notre savoir-faire au service de votre imagination...

Une carte de produits variés pour composer votre menu selon votre convenance et la saison.

Voici un court extrait des plats de notre carte traiteur.
Nous vous proposerons également différentes garnitures pour accompagner vos plats, des sorbets ou granités (Trou Normand), des menus enfants, des prestations salées ou sucrées pour la nuit, des buffets froids ou brunchs pour le lendemain, ...

Pour recevoir notre carte dans son intégralité, n'hésitez pas à nous contacter.

*** Les entrées légères***

Noix de Saint-Jacques rôties et piquées à l’orange
Salade de rouget barbet tiède et capucines au vinaigre balsamique
Foie gras de canard juste sel poivre, Purée de figues et brioche tiède

*** Les poissons chauds ***

Dos de cabillaud poché sur sa peau aux parfums de coco, Risotto acidulé
Nage de Saint-Jacques aux écorces d’agrumes et gingembre, Légumes de saison
Sandre en écailles de pomme de terre, Granny craquantes et beurre de pommeau

*** Les viandes ***

Magret de canard aux griottes, Gastrique de xérès
Filet de veau au romarin et crème infusée à la vanille, Patate douce et petit farci
Filet de bœuf à la praline rose, Chitakés poêlés
Filet mignon de porc au pommeau, Pomme flambée au calvados
Carré d’agneau « Esprit Médina », Carottes fanes, Courgettes confites et polenta aux abricots secs

*** Les desserts ***

Assiette Gourmande (composez avec nous votre assiette de desserts)
Buffet de desserts traditionnels ou de gourmandises à grignoter
Présentations (Pièce montée, Wedding cake, Pyramide en chocolat, ...)

Notre secteur d’intervention

Nous intervenons dans plus de 15 départements des régions suivantes : la Normandie, l'Ile de France, les Pays de la Loire et la région Centre.

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