Gauthier Traiteur - Particuliers - Mariages, baptêmes, cocktails

Traiteur haut de gamme pour particuliers Cocktails, Receptions privees

Pour tout vos évènements, anniversaire, Baptême, Communion, réunion de famille…
nous pouvons vous proposer une réception adaptée à vos besoins

Un Cocktail dinatoire

Vos invités pourront naviguer d’un buffet à l’autre, de la plancha de St Jacques au stand foie gras, du barbecue au buffet du Perche, tout en finissant par une touche sucrée. Un cocktail dînatoire est un repas à part entière.

Un Cocktail suivi d’un repas assis

Vous pourrez faire profiter vos invités d’un moment convivial pendant le cocktail puis un repas gastronomique sera servi à table par nos maîtres d’hôtel.

Une Garden Party

Ce format très libre permet à vos invités de ne pas rester à la même table pendant tout le repas. Différents buffets sont proposés : poissons grillés, viandes grillés, buffets fraîcheurs, fromages de nos régions, gourmandises …

Voici un court extrait de notre carte

Pour recevoir notre carte dans son intégralité, avec les tarifs, n'hésitez pas à nous contacter.

Cocktail

  • Les classiques et tendances

    Carpaccio de Saint-Jacques sur blinis et crème citron vert

    Œuf toqué de Billancelle comme une Brouillade d’oeuf, Girolles et noix grillées

    Brochettes de Saint-Jacques rôties au lard fumé

    Mi cuit de thon aux sésames et sauce soja en brochette

    Bonbons croustillants au foie gras chaud

    Profiteroles aux escargots du Perche

    Cuillère de Ceviche de Daurade aux agrumes, guacamole, perles de citrons verts

  • Les ateliers

    Banc d’huîtres Normandes n°3 de Saint Germain sur Ay ouvertes devant vous

    Saint-Jacques flambées au calvados, Crème de poireaux confits

    Tartare de légumes, herbes fraîches et condiments, assaisonnés à la minute

    Buffet de foies gras et pains Spéciaux

    Buffet typiquement percheron

Repas

  • Entree legere

    Noix de Saint-Jacques rôties et piquées à l’orange, Purée de panais vanillée, Réduction de fruits de la passion

    Risotto crémeux, Queues de Langoustines rôties, craquant de sésames

    Bar à la plancha, Caviar d’Aubergine, fenouil confit, vinaigrettes d’olives concassées et herbes

  • Plats

    Grenadin de Filet de veau rôti aux morilles, Pomme de Terre Anna et légumes de printemps

    Filet de pintade farci au foie gras et aux pommes, Réduction de cidre légèrement crémée

    Turbot rôti sur l’arrête, Poêlé de champignons du moment et fenouil rôti

  • Dessert

    Tutti frutti et sorbet en folie, meringue, chantilly végétale, Financier tiède Thé Matcha

    Poire tiède piquée à la vanille et rôtie au caramel de pommeau, Cigarette de glace vanille intense

    Buffet de Pâtisserie de Tradition Française ou Buffet de Gourmandises

Secteur géographique

Traiteur haut de gamme Notre secteur d’intervention

C’est pour que chaque prestation reste inoubliable que nous mettons notre savoir-faire au service de votre imagination.

Nous intervenons dans plus de 15 départements des régions suivantes : Normandie, Ile de France, Pays de la Loire et Centre.

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